为进一步提升公司职工餐厅服务质量，规范餐厅运营管理，保障全体职工饮食安全与用餐体验，4月13日，房地产公司人力资源部组织职工餐厅全体工作人员开展专项业务培训，餐厅厨师、配菜员、保洁员、服务员等岗位全部参与培训。

本次培训贴合就餐实际场景精准施教，核心围绕三大重点板块开展精讲实训。培训考试结合餐饮行业标准及公司餐厅管理规定，详细讲解了食品采购验收、食材储存加工、餐食留样合规等环节的操作规范；针对高峰就餐时的分流引导、文明服务等进行了规范，提高工作人员服务意识；就后厨环境卫生全域消杀、厨具设备合规使用与日常维保等讲解了实操要点，重点强调了食品安全红线要求，杜绝食品变质与食品浪费等问题。

此次专项培训有效补齐餐厅人员岗位服务短板，强化全员食品安全底线思维，规范了职工餐厅各项操作流程。下一步，人力资源部将联合餐厅管理部门建立职工餐厅工作常态化监督考核机制，持续优化餐厅就餐服务品质，为公司职工提供安全、健康、优质的餐饮保障，助力公司整体运营工作平稳推进。